泥焗鸡
步骤1
泥焗鸡配料粉和花生油、生抽、沙姜葱、香菜混合后,均匀的涂在鸡的身上,在用锡纸包好
步骤2
用干泥巴建一个炉,起火把炉烧红,这个工序可能要用很多柴才能把炉子烧的通红
步骤3
趁炉子烧火的时候,把鸡和鸡翅膀,鸡用锡纸包好,要包多几层,包实点预防泥土进去,红薯不用包
步骤4
炉子烧成这个样子就可以了,用铲子挖一些炭出来,因为炭太多容易把食物焗焦,然后从炉子的顶上开个洞,把全部的食物慢慢的放进去
步骤5
把炉子推倒把泥土用锄头轻轻的扎碎,压实,然后再在周围挖一些泥土盖上去,看到没有烟出为止
步骤6
耐心等待,40分钟后就可以开炉,小心翼翼的把食物挖出来,千万别用力挖哦!
步骤7
可以开吃了泥焗鸡是不是好诱人呢? 新鲜出炉的泥焗鸡 鸡肉质细腻、香飘四溢、用手撕来吃、越吃越有味道,非常美味泥焗鸡原汁原味超级的香脆