白糖糕
2020-01-15 11:55    文章来源: 海陵岛大角湾海上丝路旅游区
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白糖糕一种非常古老的汉族小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕,是完全不同的两种美食。

广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极:它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。